餐饮策划工资一般多少？不同城市薪资对比，差出2倍很常见

餐饮策划工资一般多少？先给你一个大概的区间

结论放前面：餐饮策划的月薪，大部分人落在 6000 到 12000 之间。北上广深能到 15000 以上，三四线城市和县城常见 4000 到 7000。这个数不精确，因为同一个岗位名字，在不同公司干的活能差出十万八千里。

我说的餐饮策划，指的是给餐厅做活动方案、菜单结构、开业推广、线上引流这类工作的人。有些公司管这个叫品牌策划，有些叫营销策划，还有的干脆挂在运营岗下面。名字不一样，干的活大差不差。

全国大概是什么水平

按招聘平台上挂出来的岗位看，应届生或者刚转行的，起薪大多在 4500 到 7000。干满两年、能独立出一套完整方案的人，8000 到 12000 比较常见。做到策划主管或者品牌负责人，15000 到 25000 是能谈到的。

再往上就是操盘手级别，工资结构里提成占大头，底薪可能只有 1 万，但一家店真做起来了，年收入到三四十万不奇怪。这种人不多，一个城市里也就那么几十个。

为什么岗位名字一样，工资差这么多

因为餐饮策划这个活本身没有统一标准。有的公司要的是会写小红书文案、能拍短视频的人；有的要的是懂菜单结构、会算毛利的；还有的要的是能拉来加盟商、能谈异业合作的。

你在 A 公司值 8000，跳去 B 公司可能值 15000。不是你的能力突然变了，是人家要的东西你正好有。

不同城市餐饮策划工资对比，差距到底有多大？

城市对工资的影响，比很多人想的大。同样是写方案，深圳给 12000，一个内陆县城可能只给 5000，而且县城的岗位还少得多，一年到头碰不上几个。

一线城市：北上广深

北京、上海、广州、深圳，餐饮策划的起薪普遍在 7000 到 9000。有三年经验、能独立带项目的，12000 到 18000 是主流。上海和深圳偏高一点，因为连锁品牌总部多，愿意为品牌这件事付钱。

代价是生活成本。1.5 万的月薪在上海，交完房租再吃几顿饭，剩不下多少。所以别只盯着数字看，要看每个月能存下来多少。

新一线和二线：成都、杭州、武汉、西安

成都、长沙这些地方这两年餐饮很热，网红品牌一波接一波。餐饮策划的工资大多在 6000 到 12000 之间，比一线低三成左右，但房租也低三成甚至更多。

有个在成都做策划的朋友跟我算过账：他月薪 9000，房租 1800，每个月能存 4000。这个数放在上海，基本不可能。

三四线城市和县城

这里的岗位分两种。一种是本地连锁餐饮公司的市场部，工资 4000 到 7000，活比较杂，可能还要兼顾人事或者门店督导。另一种是代运营公司，帮本地商家做抖音团购和美团运营，底薪 3000 到 4000，剩下靠提成。

三四线的天花板确实低，但入行门槛也低。想先攒经验、又不想挤一线的，可以在这里待两年再往外跳。

影响餐饮策划工资高低的因素有哪些？

城市只是其中一个变量。同样在一座城市，工资能差出一倍，往往是因为下面这三件事。

经验年限和职级

餐饮行业认经验。做过几个开业项目、操盘过几家店，这些是硬通货，写在简历上比什么证书都好使。一般来说，0 到 1 年 5000 到 7000，2 到 4 年 8000 到 13000，5 年以上或者带团队，15000 起步。

公司类型

连锁品牌总部给得相对稳，五险一金齐全，但涨薪慢，一年调一次，幅度也不大。代运营公司底薪低、提成高，做得好一个月能拿两万，做不好只能拿底薪。单店或者夫妻店基本不设这个岗，偶尔招一个，工资也不高。

你背不背业绩

背不背业绩，是最容易被忽略的一条。只写方案、不管结果的策划，工资上限很明显。方案发出去之后，还盯着门店营业额、团购核销率、复购率的人，议价空间完全不一样。

说白了，公司愿意为「能带来结果」付钱，而不是为「能写方案」付钱。

餐饮策划的工资怎么谈，怎么往上涨？

谈薪这件事，靠的不是嘴皮子，是你手里有没有拿得出手的东西。国家统计局每年会发布城镇单位就业人员平均工资，你可以拿它当参照，看看自己所在城市和行业的大致位置。

面试时怎么开口

• 先问清楚工资结构，底薪多少、提成怎么算、有没有项目奖金，别只盯着一个总数。
• 准备两三个具体案例，说清楚你做了什么、门店数据变成什么样，比反复强调「我很有经验」有用得多。
• 手里同时握着两个 offer 的时候再谈，成功率会高不少。

从写方案到操盘一家店

餐饮策划往上走的路，基本是从「执行」到「操盘」。会写文案、会做海报，这是执行；能定一家店的定位、菜单结构、定价和开业节奏，这是操盘。操盘手的工资，通常是普通策划的两到三倍。

想往这个方向走，得主动去碰数据。菜单改完之后毛利率涨了几个点，活动做完之后复购率有没有变化，这些都要盯住，也要能说清楚。

关于餐饮策划工资，几个常被问到的疑问

餐饮策划是青春饭吗？

不是，但只做执行的话，三十五岁以后确实难。写文案、剪视频这类活，年轻人学得快、要价低，很容易被替掉。往操盘、往品牌负责人的方向走，经验和判断力反而变成加分项，四十岁往上照样有人抢。

没经验能入行吗？

能，但起点会低一些，起薪大概 4000 到 6000。最实际的入行方式是先去代运营公司或者本地连锁的市场部，干一年攒案例。这一年工资不高，但你会真正搞清楚一家餐厅是怎么运转的。

如果你现在正准备入行，建议先做一件事：把你想去的城市里，招聘平台上这个岗位的薪资区间挨个看一遍，看清楚人家要什么，再决定自己学什么。这比看任何一篇工资文章都准。