餐饮AI干货 2026年11月5日
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核心结论先说:AI短视频直播策划这门课真正值钱的地方,不是教你几个提示词,而是把一场直播拆成客户能验收的交付物——选题表、脚本、货品排期、话术卡。我带的学员小林(……

核心结论先说:AI短视频直播策划这门课真正值钱的地方,不是教你几个提示词,而是把一场直播拆成客户能验收的交付物——选题表、脚本、货品排期、话术卡。我带的学员小林(化名)零基础起步,从开课到接到靠前单用了21天,靠前单报价800元,客户是本地一家火锅店。她复盘里值得参考抄走的部分,我整理在下面。

AI短视频直播策划课到底学什么?

AI短视频直播策划课复盘:零基础学员21天接到靠前单

说白了,学的是一套可以重复用的流程,不是几个工具。工具三个月换一茬,流程能用三年。课程里真正占时间的是拆解,不是生成。

提示词只是最外面那一层

很多人以为学会写提示词就出师了。其实提示词占整个策划工作的两成不到。剩下八成是判断:这个选题客户能不能拍、这句台词主播念着顺不顺口、这场直播的货品排期合不合理。

真正的训练在拆解

小林第一周做的事很枯燥,把三十条同类直播的录屏逐条拆开,记录开场多少秒、憋单在第几分钟、福利款什么时候上。拆完之后她再看AI生成的方案,一眼就能看出哪句是空话。

每周一次的真实案例作业

课程每周给一个真实商家背景,让学员出一份完整策划案。作业要交到群里被同学挑毛病。小林说被挑得最狠的那两次,是她进步最快的两次。

零基础的人怎么用AI做出第一版策划案?

AI短视频直播策划课复盘:零基础学员21天接到靠前单

方法就是先定交付物,再倒推用AI补哪一块。别一上来就让AI写整份方案,出来的东西看着完整,全是正确的废话。小林的流程分三步。

第一步:把客户的一句话翻译成目标

火锅店老板原话是「我想搞场直播卖券」。这句话不能直接喂给AI。要翻译成:目标人群是周边三公里、客单价六十到八十的家庭客,这场直播的目标是卖掉200张双人套餐券。目标越具体,AI给的东西越能落地。

第二步:让AI出十个选题,你砍掉八个

小林当时让AI生成了十条选题方向,最后只留两条。留下来的标准很土:老板自己能拍、店员能出镜、不需要额外花钱布景。剩下那八条再花哨也得砍。

第三步:脚本不要一次生成

整段生成出来的脚本,主播念两句就卡壳。正确做法是分块来,开场三十秒单独生成,憋单话术单独生成,中间过品单独生成,最后自己拼。拼的时候把书面语换成店里人会说的话。

从学完到接单,中间隔了多久?

AI短视频直播策划课复盘:零基础学员21天接到靠前单

小林用了21天,其中17天花在攒作品上。她说接单靠的不是证书,是能拿出三份像样的方案给人看。

作品集比证书管用

她拿课程作业改了三份虚构案例,一份餐饮、一份美妆、一份本地生活服务,每份都配了选题表和脚本样张。有客户问过她有没有证书,她说没有,对方还是签了。

靠前单是从哪来的

靠前单来自她朋友圈。她连续发了七天的策划拆解,每条三百字左右。第七天一个开火锅店的老同学私信她,问她能不能帮忙做一场。这一单800元,包含选题、脚本和一次直播复盘。

接单过程中最容易踩的坑有哪些?

坑不少,最伤人的有三个。这三个坑小林踩过两个,第二个是客户帮她踩的。

  • 按条报价,改稿无穷。一条脚本报两百,客户改五轮,时薪算下来不如去便利店。后来她改成按项目报价,合同里写明包含两次修改,超出另算。
  • 把AI稿直接交给客户。AI生成的方案有股塑料味,客户一眼能看出来。必须自己过一遍,把里面的套话换成这家店的具体细节。
  • 不写复盘就结项。直播结束当天就要出一页数据复盘,观看峰值、成交转化、哪个环节掉人。这一页纸决定客户会不会找你第二次。

顺带说一句,行业里有个不成文的规矩:第一次合作报价别压太低。压到三百块,客户对你的预期也就是三百块的服务水平,后面想涨价很难。想了解平台侧的公开数据,可以看巨量算数发布的内容消费报告。

如果你也想靠AI短视频直播策划接单,下一步建议很具体:这周先拆三条你所在城市的本地直播,把开场、憋单、过品的时间点记下来,做成一张表。表做完了,你就知道自己缺的是哪一块,再决定要不要报课。

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