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很多准备开餐饮店的朋友，一上来就急着找铺面、装修、买设备，最后钱花出去，生意却做不起来。
结合多年餐饮实战经验，和大家梳理新店筹备正确顺序：
1、先确定赛道与投资预算，算清楚回本周期，不要盲目跟风热门品类；
2、完成商圈调研，锁定目标客群，再反向选址，而不是找到铺子再想做什么；
3、敲定菜单结构、定价方案，控制食材结构，提前核算毛利率；
4、梳理证照办理、装修动线布局、人员招聘时间节点；
5、筹备开业引流方案，避免开业无人进店。 大家开店筹备遇到选址、预算、菜单相关疑问，都可以在本帖下方留言交流，同行互相分享经验。
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